Alessandro, alla guida di quattro pizzaioli, prepara impasti dalla sapidità ottima,
con idratazione al 60%. Ogni nostra pizza è fatta con passione, è sincera, verace,
napoletana con cornicione alto e leggermente croccante. La carta cambia in
primavera e in autunno, una volta al mese proponiamo la nostra "Idea Pizza" con
particolari ricette. Alcuni piatti della tradizione arricchiscono il menu: lasagne,
parmigiana, polpette, tartare di manzo e tante fantasiose insalate. Dessert finali con
tiramisù e panna cotta fatti in casa, mignon e torte della Dolce Locanda.
